Escala Global en la Cadena de Valor Láctea: España ante el nuevo escenario europeo
La industria láctea europea constituye una de las cadenas agroalimentarias más complejas, tecnificadas e interdependientes del continente. Desde la producción ganadera hasta la transformación industrial, el envasado, la logística y la distribución, cada litro de leche moviliza una extensa red de empresas, infraestructuras, profesionales y procesos sometidos a exigentes controles de calidad. En este contexto,…